Cialde croccanti

Ingredienti:

• 3 uova

• 6 cucchiaia di zucchero

• 6 cucchiaia di olio di semi

• 6 cucchiaia di farina

• buccia di limone

Procedimento:

• monta con lo sbattitore, le uova con lo zucchero, dopo un po aggiungi, a filo, l'olio di semi e la buccia di limone, poi, poco per volta, la farina.

• per la cottura occorre un apposito ferro per cialde.

• accendi il ferro e farlo scaldare pe bene, ungi leggermente entrambe le superfici del ferro (questo va ripetuto spesso fino a completamento di tutte le cialde ) 

• poi metti  al centro dell'apparecchio un mestolino piccolo, colmo  di pasta, chiudi  e schiaccia per qualche istante, lasciare cuocere la cialda per circa 1 minuto,  quando sarà dorata al punto giusto, con l'aiuto di un coltellino togliere dall'apparecchio.

• lascia raffreddare le cialde senza sovrapporte e poi conservarle in scatola di latta.

• Possono essere arrotolate, ancora calde, per dare la forma di un cono e farcirlo a piacere.