Torta di complenno

Ingredienti:

• 2 pan di spagna

• 1/ l. di crema pasticcera

• 500 gr. crema mascarpone

• pasta di zucchero

• crema di burro

Procedimento:

• per la realizzazione di questa torta  (la parte di sotto cioè solo il primo piano) ho preparato 2 pan di spagna di diametro 22, qui , in modo da poter ricavare delle fette un po più spesse, entrambi  tagliati a metà,  ricavando 4 fette, ne ho usate solo 3 (per non eccedere con l'altezza)

• ho preparato mezzo litro di crema pasticcera e farcito due strati di torta qui

• bagnata con caffè leggermente zuccherato con del liquore al caffè

• la copertura esterna è crema mascarpone qui  per le parti bianche, 

• pasta di zucchero per la parte centrale color albicocca. qui

•  i fiori sono in crema di burro qui