Ingredienti:
- 500 gr. farina
- 250 gr acqua
- 100 gr. olio
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 1 cucchiaino lievito x salati
- versa in una planetaria o in una ciotola, se lavorata a mano, gli ingredienti ed impasta, versa poi l'impasto ottenuto sulla spianatoia , lavoralo un po poi lascia riposare per 10/15 minuti, coprendola con la ciotola stessa o uno strofinaccio.
- riprendi la pasta lavorala un po e ricava delle palline di 80/ 100 gr. ciascuna.
- con il mattarello forma un dischetto tondo e sottile.
- metti sul fuoco una padella per creps o comunque una qualsiasi antiaderente, ungila leggermente con un po di burro e poggiaci la pizzetta ottenuta, dopo un po capovolgi x far cuocere l'altro lato
- mentre cuoce una stendi l'altra ungendo sempre la padella.
- farcisci la piadina come preferisci
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