Ingredienti:
- 500 gr. mascarpone
- 250 gr. panna fresca
- 100 gr. zucchero a velo
Procedimento:
- Prendi una ciotola eversa il mascarpone e lo zucchero a velo, mescola accuratamente, per ammorbidire il mascarpone e amalgama bene lo zucchero a velo
- in un'altra ciotola molto fredda, monta la panna e uniscila al mascarpone, poco per volta lavorando con movimenti dal basso verso l'alto
- se serve colorare la crema con colorante alimentare
- ideale per decorare torte e cup cake, ma anche per farcire, non adatta se serve come base di copertura di una torta o per modellare figure
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