Ingredienti:
- pasta per pizza
- mozzarella
- mortadella
Procediemnto:
- l'impasto è lo stesso della pizza qui leggermente più duro, dopo la lievitazione suddividi l'impasto in diversi panetti di circa 150 gr. e stendili col mattarello dando una forma tondeggiante un po ovale
- riempi la metà della sfoglia con mortadella e mozzarella a pezzi più o meno grandi, chiudi rigirando la parte superiore della sfoglia e ripiegar i bordi fissandoli bene
- metti i calzoni sulla teglia da forno rivestita con carta-forno e lasciare riposare per almeno 30', devono un po rilievitare, poi procedi con la cottura in forno preriscaldato a 200° 2° livello
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