Ingredienti:
- 2 tuorli + 2 albumi
- 200 gr. cioccolato fondente
- 150 gr, panna da montare
- 50 gr. zucchero
Procedimento:
- separa gli albumi dai tuorli, monta quest’ultimi con lo zucchero e forma una spuma quasi bianca, a parte monta gli albumi a neve, sciogli a bagnomaria o al microonde il cioccolato ridotto grossolanamente a pezzi e aggiungilo alla crema di tuorli
- dopo averlo fatto raffreddare un po, aggiungi gli albumi e la panna montata girando delicatamente con un mestolo di legno senza farli smontare, metti la mousse in coppette e lasciala in frigo per qualche ora, decora a piacere
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