Torta al pistacchio e cioccolato

Ingredienti:

• 1 pan di spagna 

• 500 gr, crema al pistacchio

• liquore al pistacchio

• 500 gr. ganache al cioccolato

• granella di pistacchi

Procedimento:

• prepara il pan di spagna di diametro 18 qui il giorno prima

• prepara la crema mascarpone al pistacchio qui  (con l'aggiunta alla crema di mascarpone di 3 cucchiaia di crema di pistacchio) e la ganache al cioccolato qui

• ricava dal psd 3 fette, metti la prima ( in basso andrà la fetta superiore) sul vassoio, bagna con liquore al pistacchio e fa un primo strato di cfema, procedi così per il secondo strato

• chiudi con l'ultimo pezzo di pds (quello inferiore) bagna leggermente con liquore

• ricopri la torta con ganache al cioccolato ben addensata della giusta consistenza per essere lavorata, con la scah a poche per fare le decorazioni