Ingredienti:
- 150 gr. pistacchi non salati
- 100 gr. cioccolato bianco
- 20 gr. burro
- 100 gr. zucchero
- 75. gr. latte
- 30 gr. olio di semi
Procedimento:
- sbollenta i pistacchi in acqua per togliere la pellicina
- asciugali e tostarli leggermente in padella circa 3'
- in un pentolino unisci cioccolato, burro, zucchero e latte portare sul fuoco e fa scioglier dolcemente
- frulla i pistacchi, con il macinino elettrico percaffè, in modo da ridurli in polpa e poco per volta aggiungi l'olio
- unisci le 2 creme ottenute
- se do9vesse avere un aspetto un po grumoso, frulla il tutto per un po.
Ideale da consumare da sola, spalmata tipo nutella, oppure da aggiungere, nelle dovute quantità, ad una crema pasticcera o una crema mascarpone.
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