Ingredienti:
- 400 gr. farina
- 120 gr. zucchero
- 2 uova
- 12 gr. lievito x dolci
- buccia di un limone
- 25 gr. olio di semi
- 25 gr. latte
- gocce di cioccolato fondente
- metti le uova con il zucchero in una ciotola e lavorali insieme, poi aggiungi l'olio, il latte e la buccia di limone, infine la farina con il lievito poco per volta e una o due manciate di gocce di cioccolato.
- una volta formato l'impasto, che sarà piuttosto consistente, trasferiscilo sulla spianatoia di legno, con il mattarello fa una sfoglia più o meno spessa, più alta per biscottini più corposi e morbidi , più sottile per biscottini più croccanti, ricavare dei biscottini, spolvera con un pizzico di zucchero semolata
- lnfornare a 200 gr. 2° livello del forno per circa 15' fino a doratura
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