- molto semplice da fare, prepara una polenta, la quantità la decidi tu, versala in un recipiente largo e basso, e lasciala raffreddare
- riponi in frigo, il giorno dopo, o quando occorre, rovesciala su un tagliere e ritaglia con un coltello formando dei quadrotti o rettangoli, friggili in olio di semi , prepara un trito di rosmarino misto con sale grosso e dopo scolati i cospargili con il composto
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