Ingredienti:
- 300 gr. farina di farro
- 150 gr. zucchero
- 2 uova
- 200 gr. latte senza lattosio
- 80 gr. oilio di semi di arachide
- 1 bustina di lievito
- buccia grattugiate di limone
- gocce di cioccolato
Procedimento:
- monta le uova con lo zucchero poi aggiungi uno alla volta gli altri ingredienti il latte leggermente tiepido, la buccia di limone grattugiata e la farina unita con il lievito
- aggiungi a piacere una manciata di gocce di cioccolato o in alternativa dei semi di anice oppure 1 cucchiaino di cannella, in base al gusto che desideri fare
- in una teglia per muffins metti i pirottini di carta ed entro ad ognuno di essi versare 2 cucchiai di impasto.
- cuoci a 200 gr. per circa 30 minuti
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