- pasta biscotto
- marmellata d'arancia o altro gusto a piacere
- cioccolato fondente e panna per ganache
- decorazioni in pdz
Procedimento:
- prepara una pasta biscotto o patè genoise qui farciscila a proprio gusto arrotola bene e lascia riposare per un po in figo
- intanto prepara la copertura al cioccolato qui (in alternativa sciogli il cioccolato fondente con un po di burro )
- riprendi il tronchetto e taglia le due estremità in modo un po obliquo e appoggiali lateralmente, versa il cioccolato sull'intero tronchetto lasciando libere le estremità
- porta nuovamente in frigo e appena rappreso un po il cioccolato, con i rebbi di una forchetta simula la corteccia
- decora con le decorazioni in pdz realizzate nei giorni precedenti
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